Mondseer siers
Kalorijas, kcal: 280 Olbaltumvielas, g: 22,0 Tauki, g: 20,3 Ogļhidrāti, g: 6,7
Daudzi cilvēki ir siera pazinēji. Jo būtībā tā ir visu to derīgo vielu koncentrācija pienā un raudzētos piena produktos, kam ir visdažādākās struktūras un gaumes. Visiem gadījumiem ir sieri.
Mondseer siers ir daļēji mīksts siers ar gardēžu (kalorizators). Šī produkta dzimtene ir Austrija, kur vairāk nekā gadsimtu tas tika ražots, izmantojot to pašu tehnoloģiju, to nemaz nemainot.
Tam ir spēcīga garšvielu smarža, jo uz tā virsmas veidojas specifiskas baktēriju kultūras sarkana garoza. Tad to berzē ar alu.
Pati siera garša ir maiga un negaršīga, skaidri kontrastējot ar tā garozas smaržu. Tādējādi, to lietojot, cilvēks iegūst patīkamas sajūtas.
Mondseer siera kaloriju saturs
Mondseer siera kaloriju saturs ir 280 kcal uz 100 gramiem produkta.
Mondseer siera sastāvs un derīgās īpašības
Savā sastāvā Mondseer siers satur daudz kalcija, nātrija, fosfora, kālija un magnija. No vitamīniem folijskābe (B9) īpaši izceļas ar kvantitatīvo saturu, ir arī C, B2, E, PP, A.
Dzelzs un cinks, mangāns un varš papildina siera ķīmisko sastāvu, padarot to par veselīgu uzturu (kalorizatoru). Tas atbalsta metabolismu, neveicot lielu tauku un ogļhidrātu daudzumu.
Mondseer siera izmantošana kulinārijā
Mondseer siers ir lieliski piemērots uzkodām. Daudzi pavāri to izmanto dažādos gardēžu ēdienos, novērtējot to pēc pikantās smaržas, kas tai piemīt.
Piemēram, uz svētku galda bieži var redzēt siera šķīvi, kur Mondseer var labi tikt galā ar citiem šī produkta veidiem.
