Manchego siers
Kalorijas, kcal: 395 Olbaltumvielas, g: 24,0 Tauki, g: 32,0 Ogļhidrāti, g: 2,6
Siers Manchego (Manchego) - cietais siers, kura dzimtene ir Spānija. Šis siera veids ir īpašs Spānijas siera ražotāju lepnums. Tas tiek pagatavots noteiktā reģionā - Kastīlijas autonomajā kopienā, proti, La Mancha. Viņš ieguva popularitāti gardēžu vidū visā pasaulē.
Manchego sieru gatavo no iepriekš pasterizēta aitas piena. Daži siera ražotāji ražošanā izmanto svaigpienu. Manchego izturēts apmēram 2 mēnešus. Siera galvai ir cilindriska forma, pārklāta ar rievotu garozu. Vienas galvas svars ir aptuveni 2 kg (kalorizators). Siera masa ir blīva pēc struktūras, tai ir balta vai gaiši dzeltena nokrāsa.
Manchego sieram ir unikāla garša un aromāts. Young Manchego (tas nogatavojas apmēram 4 mēnešus) ir maigs un nedaudz skābs, un nobriedušam sieram (izturēts apmēram gadu) ir bagātīga garša.
Manchego siera kaloriju saturs
Manchego siera kaloriju saturs ir 395 kcal uz 100 gramiem produkta.
Manchego siera sastāvs un derīgās īpašības
Manchego siers savā sastāvā satur lielu daudzumu vitamīnu (A, E, C, B un D grupas) un minerālvielas (kalcijs, kālijs, fosfors, nātrijs), kas nepieciešami normālai organisma darbībai (kalorizators). Tas satur daudz aminoskābju un olbaltumvielu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu.
Manchego siera izmantošana ēdiena gatavošanā
Viņi ēd Manchego sieru kā neatkarīgu uzkodu, kā arī pievieno to dārzeņu salātiem, pamatēdieniem, mērcēm. Tas labi der ar ceptām precēm. Manchego sieru pasniedz ar sarkanajiem vīniem un šeriju.
