Lietuvas siers
Kalorijas, kcal: 250 Olbaltumvielas, g: 27,9 Tauki, g: 14,7 Ogļhidrāti, g: 0,0
Lietuvas siers ir Lietuvas Republikas nacionāls produkts, kas ir slavens ar senām siera ražošanas tradīcijām. Lietuvas siers ir ieguvis popularitāti arī ārpus Lietuvas. Sieram ir izcila garša un aromāts, patērētāja īpašības.
Lietuvai ir sava siera recepte katrā apvidū, pat katrā ciematā. Sieri tiek gatavoti no kazu, aitu un govju piena. Nacionālās siera gatavošanas receptes jau ir ienākušas Lietuvu starptautiskajā tirgū.
Lietuvas sierus iedala cietajās un mīkstajās šķirnēs. Lietuvas cietais siers tiek pagatavots, pamatojoties uz siera sūkalām. Šis siera veids garšo kā holandiešu siers. Lietuvas cietā siera ražošanas tehnoloģija balstās uz divkāršu karsēšanu pirms liešanas.
Lietuvas siera taukskābju šķirņu pagatavošanas tehnoloģija ir piena uzsildīšana līdz 42 grādiem, bet mazāk treknu - līdz 38 grādiem (kalorizer). Lietuvas siera nogatavināšanas periods ir tikai 2,5 mēneši.
Lietuvas siera elitārās šķirnes tiek gatavotas, pamatojoties uz ļoti augstas kvalitātes pienu, kas iegūts no noteiktu šķirņu govīm, kas ganās ekoloģiski tīros laukos un dzer kristāldzidru ūdeni no dabīgiem avotiem.
Lietuvas pilsētu veikalos varat iegādāties dažāda veida lietuviešu sieru - cietu, mīkstu, kausētu, krēmīgu utt., Tos tūristi pērk kā suvenīrus.
Lietuvas siera kaloriju saturs
Lietuvas siera kaloriju saturs ir 250 kcal uz 100 gramiem produkta.
Lietuvas siera sastāvs un derīgās īpašības
Lietuvas sieram ir ne tikai unikāla garša un aromāts, bet arī noderīgas īpašības.
Tās vitamīnu un minerālu sastāvs ir ļoti bagāts: tajā ietilpst tādi vitamīni kā PP, E, D, C, B1, B2, B9, B12, B6, A, beta-karotīns, kā arī minerāli dzelzs, cinks, varš, mangāns, sērs, fosfors, kālijs, nātrijs, magnijs, kalcijs.
Lietuvas siera izmantošana kulinārijā
Lietuvas sieru plaši izmanto ēdiena gatavošanā (kalorizētājs). Tas ir piemērots sviestmaizēm, klasiskajām siera plāksnēm un kanapē.
Lietuvas siers var būt gan neatkarīga uzkoda, gan arī dažādu ēdienu gatavošanā.
