Livaro siers
Kalorijas, kcal: 340 Olbaltumvielas, g: 20,0 Tauki, g: 29,0 Ogļhidrāti, g: 0,0
Livaro siers ir viena no eksotiskajām siera šķirnēm, kuras mājvieta tiek uzskatīta par Normandiju (Francijas ziemeļrietumos). Livaro siers parādījās 13. gadsimtā, līdz 19. gadsimtam produkts ieguva popularitāti visā Francijā un ārpus tās. Mūsdienās tas pieder pie augstākās kvalitātes siera klases.
Livaro ir siera veids ar sarkanu pelējumu. Tas ir izgatavots no augstas kvalitātes govs piena.
Siera kvalitāte ir atkarīga no sezonas. Vislabākais ražošanas laiks tiek uzskatīts par pavasari, vasaru, rudeni, jo tieši šajā laikā govis barojas ar svaigu zāli (kalorizeru). Kā sastāvdaļu izmanto arī jūras niedru, kas ir apvilkts ap Livaro sieru. Bet mūsdienu ražošanā jūras niedres ir aizstātas ar papīra sloksnēm.
Livaro sieram ir brūngana nokrāsa, ko iegūst, pateicoties dabiskai dārzeņu krāsai.
Livaro siera garša izceļas ar pikanci un garšu, atstāj pēcgaršu. Gardēži vērtē Livaro sieru ar ilgāku nogatavināšanu ar specifisku smaržu.
Livaro siera kaloriju saturs
Livaro siera kaloriju saturs ir 340 kcal uz 100 gramiem produkta.
Livaro siera sastāvs un derīgās īpašības
Livaro siers savā sastāvā satur B, A, C, PP, E grupas vitamīnus un kālija, kalcija, magnija, cinka, dzelzs mikroelementus, kas cilvēkam ir nepieciešami normālai ķermeņa darbībai.
Livaro sieram ir daudz labvēlīgu īpašību: tas palīdz uzlabot sirds un ādas stāvokli, normalizē gremošanas sistēmu, stiprina kaulus, matus un nagus (kalorizators). Tas arī palielina smadzeņu darbību, kas ir ļoti svarīgi skolniekiem un studentiem.
Kāda ir labākā Livaro siera kombinācija
Livaro siers labi der ar dārgiem franču vīniem. To ēd kā desertu.
