Siers Kostroma
Kalorijas, kcal: 345 Olbaltumvielas, g: 25,2 Tauki, g: 26,3 Ogļhidrāti, g: 0,0
Pirmo reizi to ražoja siera ražotāji Kostromas reģionā, un tam ir sena vēsture.
Krievijā Kostroma sieru ražo daudzu šī produkta šķirņu starpā.
Tas ir cietais siera sakausētais siers, kuru ražošanas laikā divreiz karsē. Izgatavots ar īpašu enzīmu palīdzību.
Tam ir smalks raksts, trausls (kalorizators). Saskaņā ar tehnoloģiju prasībām tai nevajadzētu būt ļoti sāļai. Šis siers ir lēts, jo ir īss nogatavināšanas laiks, kas prasa apmēram 45 dienas. Ja produkts ir augstas kvalitātes, tam nevajadzētu drupināt, būt nevienmērīgi krāsotam un ar skābu garšu.
Kostroma siera kaloriju saturs
Kostroma siera kaloriju saturs ir 345 kcal uz 100 gramiem produkta.
Kostroma siera sastāvs un derīgās īpašības
Kostroma siers ir bagāts ar magnija, nātrija un kālija savienojumiem. Tajā optimāli apvienots fosfors un kalcijs. Viņi stiprina kaulus, muskuļus, piedalās nervu impulsa ražošanā, atbalsta ķermeņa iekšējo vidi.
Vitamīni B2, B1, PP, A, kā arī mikroelementi - varš, cinks nodrošina augstu metabolisma līmeni (kalorizatoru). Organiskās skābes papildina barības vielu sarakstu.
Kostroma siera izmantošana kulinārijā
Kostromskoy siers ir krievu produkts ikdienas uzturā, kuru pārtikas ražošanā aktīvi izmanto visdažādākajās receptēs.
Tas ir nepieciešams picai, sviestmaizēm, salātiem, jo to nav grūti sasmalcināt uz rīves, tas labi kūst.
