Comte siers
Kalorijas, kcal: 407 Olbaltumvielas, g: 28,4 Tauki, g: 32,0 Ogļhidrāti, g: 0,0
Comte siera dzimtene ir Francija, un tā ieņem īpašu vietu šīs valsts nacionālajā virtuvē. Tieši šo sieru jau sen pavāri izmanto slavenā fondī gatavošanas procesā. Īstais Comte siers ir ražots Francijas reģionā ar nosaukumu Franche-Comte.
Comte siers ir cietais siers, kas izgatavots no augstas kvalitātes nepasterizēta govs piena. Sieram ir salda un sāļa garša (kalorizators). Šis siera tips tiek uzskatīts par elitāru un cēlu, marķēts ar AOC kvalitātes zīmi (tas ir, tas iztur kvalitātes un izcelsmes kontroli).
Comte sieru ražo tikai no Montbéliard govju piena, kas ganās Alpu pļavās. Lai palielinātu šo govju izslaukumu, tām tiek radīti īpaši apstākļi: katra dzīvnieka ganību platība ir vismaz viens hektārs.
Comte siers, iespējams, ir viens no kontrolētākajiem un pārbaudītākajiem sieriem: to pastāvīgi degustē un vērtē vadošie siera ražotāji un kompetentās žūrijas.
Comte siera kaloriju saturs
Comte siera kaloriju saturs ir 407 kcal uz 100 gramiem produkta.
Comte siera sastāvs un derīgās īpašības
Comte siers satur lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu: B, A, D grupas vitamīnus, kāliju, magniju, cinku, kalciju, mangānu, sēru, dzelzi un nātriju (kalorizatoru). Satur arī aminoskābes: metionīnu un lizīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim.
Pateicoties tik bagātajam barības vielu saturam, Comte siera lietošana darbojas, lai stiprinātu cilvēka imūnsistēmu, normalizētu asins veidošanās procesu, stiprinātu nagus, matus un kaulus, uzlabotu asinsvadu un sirds darbību, kā arī gremošanas sistēmu.
Ko ēst ar Comte sieru
Comte sieru visbiežāk izmanto kā uzkodu ar balto franču vīnu elitārām šķirnēm.
