Kā pagatavot saldējumu mājās
Bet kā būtu, ja pats gatavotu saldējumu? Ir nedaudz grūti noticēt šīs idejas drosmei, jo, kad jūs asociējat “saldējuma pagatavošanu”, jūsu galvā parādās attēls ar lielu rūpnīcu ar dažāda veida ierīcēm un tehnologiem. Bet jūs pats varat kļūt par tehnologu, un jūsu ledusskapis būs sava veida maza saldējuma fabrika.
Varbūt jūs teiksit, kāpēc jātērē laiks un pūles saldējuma pagatavošanai mājās, ja, ņemot vērā šīs delikateses pašreizējo dažādību un pieejamību, tas nav tik nepieciešams. Bet vai jūs nevēlaties pārsteigt savu ģimeni un draugus ar šo mazo brīnumu? Izmēģiniet savu roku pie kaut kā nedaudz atšķirīga no parastās ēdiena gatavošanas? Kā papildinājums vēl viens arguments par labu pašmāju saldējumam: mājās gatavots saldējums nesatur dažāda veida krāsvielas un piedevas. Vai tas nav svarīgs arguments? Mēs vēlamies jūs tūlīt brīdināt, ka starp iegādāto saldējumu un mājās pagatavoto saldējumu būs neliela atšķirība, taču tas būs tikpat garšīgs, ja jūs radoši gatavojaties tā pagatavošanā.
Pašmāju saldējumu var pagatavot ar rokām, taču šim nolūkam var izmantot arī īpašu ierīci, tas ir tā saucamais saldējuma ražotājs.
Saldējuma ražotājs ir diezgan vienkārša ierīce. Augšējā daļa ir līdzīga maisītājam ar lāpstiņu, apakšējā nedaudz atgādina termosu ar dubultām sienām. Pirms saldējuma pagatavošanas saldējuma automāta apakšdaļa ir jāatdzesē. Tad maisījumu nākotnes pašu gatavotajam saldējumam ielej saldējuma veidotājā un pārklāj ar vāku ar lāpstiņu. Pēc saldējuma automāta ieslēgšanas lēnām maisa gandrīz gatavo saldējumu.
Šeit ir dažas mājās gatavotu saldējumu receptes. Varbūt jūs tos izmantosit, vai varbūt nāksiet klajā ar savu unikālo recepti. Darīt!
Sākumā klasiskā saldējuma recepte.
Sastāvs:
Krējums - 1 ēd.k.
- Piens - 500 ml.
- Cukurs - 250 gr.
- Olu dzeltenums - 2 gab.
- Vanilīns - 0,5 paciņa
Dzeltenumus sasmalcina ar pusi cukura, pievieno vanilīnu. Iegūtajā masā pievieno pienu, labi samaisa un visu uzvāra. Tad masa ir jāatdzesē, ielieciet saldētavā. Kad masa sabiezē, saputo saldo krējumu ar atlikušo pusi cukura un pievieno saldējumam. Pēc 10-11 stundām jūs varat nobaudīt saldējumu.
Diezgan interesanta banānu saldējuma recepte.
Viņam jums būs nepieciešams:
Krējums - 750 ml.
- Cukurs - 150 gr.
- Dzeltenumi - 3 gab.
- Banāni - 3 gab.
Banānus samaļ līdz biezenim, dzeltenumus ielej ar cukuru, visu kārtīgi samaisa. Iegūtajam maisījumam pievieno krējumu, liek uz uguns, līdz sabiezē. Iegūtais krēms pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai jāsalej skaistās veidnēs un pēc tam jāsasaldē (sasalšanas laiks ir apmēram 2 stundas). Pēc noteiktā laika saldējumu var pasniegt pie galda.
Jūsu mazais saldais zobs absolūti patiks popsicles.
Sastāvs:
Augļi (gan svaigi, gan saldēti) - 3 ēd.k.
- Augļu sula (vēlams apelsīnu vai ananāsu sula) - 1 ēd.k.
- Cukurs - 1/2 ēd.k.
Izmantojiet blenderi, lai izveidotu viendabīgu augļu, augļu sulas un cukura maisījumu. Izkāš augļu maisījumu, lai noņemtu miziņas un sēklas. Ja maisījums šķiet ļoti biezs, varat pievienot nedaudz sulas. Tālāk ielieciet augļu maisījumu taisnstūra formā un ievietojiet saldētavā, līdz tas sacietē. Tas prasīs apmēram 4 stundas. Tad sadaliet iegūto augļu ledu gabaliņos, pārnesiet uz iepriekš atdzesētu bļodu, sakuliet līdz bieza viendabīga masa. Bet neļaujiet maisījumam izkausēt! Tad jums jāievieto maisījums atpakaļ veidnē un jāsasaldē, līdz tas sacietē. Saldējums ir gatavs!
Vai zināji, ka mājās var pagatavot arī jogurta saldējumu? Tas patiks tiem, kas seko viņu skaitlim.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams jogurts un regulāri saldējuma nūjas. Ielieciet nūju jogurta glāzē, ievietojiet saldētavā. Pēc pusstundas izņemiet to, samaisiet un ievietojiet atpakaļ saldētavā. Pēc vēl pusstundas atkārtojiet iepriekš minēto procedūru. Saldējums ir gatavs divu stundu laikā.
Tiem, kas seko viņu figūrai, mēs piedāvājam arī citu zemu kaloriju saldējuma versiju.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
Biezpiens ar zemu tauku saturu - 70-100 gr.
- Kefīrs 1% - 150 gr.
- Ūdens - 50 gr.
- Kivi - 1 gab.
- Banāns - 1 gab.
Pagatavojiet banāna biezeni, kivi sagriež kubiņos. Beat kefīru, biezpienu un ūdeni ar maisītāju. Pievienojiet maisījumam banānu biezeni un kārtīgi samaisiet. Tad maisījumam pievieno kivi un vēlreiz kārtīgi samaisa. Gatavo maisījumu ielej veidnēs un nosūta uz saldētavu.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgu mājās gatavotu saldējumu.
Labu apetīti
Autore: Žanna Š. (Īpaši vietnei Calorizator.ru) Pilnībā
vai daļēji kopēt šo rakstu ir aizliegts.
